COURS - Titre Professionnel Cuisinier
CCP 1 – Préparer, cuire et dresser des hors-d’œuvre et des entrées chaudes
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CCP 2 – Réaliser une production culinaire de « masse »en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude
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CCP 3 – Préparer et cuire des plats au poste chaud
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CCP 4 – Elaborer des pâtisseries et entremets de restaurant
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